Appellation IGP PUGLIA BIANCO
Millésime 2024
Cépages Verdeca 85%, Minutolo 15%
Alcool 12,5% vol.
Processus de vinification : cryomacération préfermentaire, pressurage doux, vinification en cuves d’acier à température contrôlée de 14º C, fermentation malolactique ultérieure et élevage en cuves d’acier.
Caractéristiques organoleptiques : la souplesse typique du Verdeca et la fraîcheur inhérente au Minutolo confèrent à ce vin une élégante complexité. Sa robe est d’un jaune paille aux reflets verdâtres. Le nez présente des notes florales amples et intenses, des agrumes et des arômes d’herbes aromatiques comme la sauge. En bouche, il confirme un goût équilibré, une excellente acidité et des notes minérales persistantes qui le rendent idéal à l’apéritif mais aussi parfait pour accompagner les fruits de mer et les fromages typiques de la tradition des Pouilles.