Denominazione DOC GIOIA DEL COLLE PRIMITIVO RISERVA
Annata 2022
Varietà Primitivo
Alcool 15% vol.
Processo di vinificazione: pigiatura soffice delle uve, vinificazione in acciaio a temperatura controllata di 16° C e successiva fermentazione malo-lattica. Terminate le fermentazioni affina in barriques per almeno 18 mesi e poi ancora qualche mese in vasche d’acciaio. Dopo l’imbottigliamento riposa altri 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso presenta un panorama aromatico ampio con immediati profumi floreali di viola e rosa canina e fruttati di fico secco e confettura di amarena, seguiti dalle note speziate di liquirizia, pepe bianco e quelle minerali di grafite unite alla sua bella nota balsamica tipica del Primitivo di Gioia. Al palato risulta opulento ed elegante, dotato di un ritmo gustativo dettato dai suoi tannini setosi e dalla sua freschezza vibrante che conferiscono al vino una composta longevità negli anni.