Denominazione IGP PUGLIA BIANCO
Annata 2024
Varietà Verdeca 85%, Minutolo 15%
Alcool 12,5% vol.
Processo di vinificazione: criomacerazione prefermentativa, pressatura soffice, vinificazione in acciaio a temperatura controllata di 14º C, successiva fermentazione Malolattica e affinamento in acciaio.
Caratteristiche organolettiche: la morbidezza tipica della Verdeca e la freschezza insita nel Minutolo conferiscono a questo vino elegante complessità. Colore paglierino con riflessi verdolini. Il naso presenta ampie e intense note floreali, agrumate e sentori di erbe aromatiche come la salvia. Al palato conferma un gusto equilibrato, ottima acidità e persistenti note minerali che lo rendono ideale come aperitivo ma anche un abbinamento perfetto con la cucina di mare e formaggi tipici della tradizione pugliese